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發表時間 2017-06-25   來源:我要美食網   編輯:web
    這道菜背后的故事~(選填)這道菜背后的故事~:面包是我們平時最常吃的早點和夜宵,他可以做成各式各樣的花型,不僅好吃,味道也非常好,今天,我就給大家用堅果做了這款面包,非常好吃,大家可以試試哦。

    食材明細

    • 牛奶 240毫升
    • 雞蛋 一個
    • 40克
    • 2克
    • 高筋面粉 440克
    • 干酵母 5克
    • 黃油 50克
    • 堅果 適量

    堅果方面包的做法步驟

    • 堅果方面包的做法步驟:1
      1
      面包桶內放上牛奶,雞蛋,對角線放入鹽和糖,再放入面粉,上面放入干酵母
    • 堅果方面包的做法步驟:2
      2
      一個程序后,放入黃油,再進行2個程序的揉面
    • 堅果方面包的做法步驟:3
      3
      之后,在桶內進行第一次發酵30-40分鐘
    • 堅果方面包的做法步驟:4
      4
      從面包桶內拿出排氣后,放入堅果,充分揉勻后
    • 堅果方面包的做法步驟:5
      5
      分成2個均勻的面團
    • 堅果方面包的做法步驟:6
      6
      【這時預熱烤箱40度10分鐘左右】把磨具四周涂上橄欖油,以便烤好后粘連,不好脫模
    • 堅果方面包的做法步驟:7
      7
      2個面團分別放入模具中,用手按模具形狀進行整形
    • 堅果方面包的做法步驟:8
      8
      之后,噴上水,以防止發酵時開裂
    • 堅果方面包的做法步驟:9
      9
      放入烤箱40度,40分鐘左右進行發酵
    • 堅果方面包的做法步驟:10
      10
      面團發至2倍大時,表面再抹上一層黃油或橄欖油,食用油也可以,這樣到最后出爐的時候,面包表面會更松軟,口感也好;這是有一次,油多了一點,我就順手涂在面包表面,沒想到,效果出奇的好,大家可以不涂抹蛋液,涂油試試哦
    • 堅果方面包的做法步驟:11
      11
      再放入烤箱160度25分鐘
    • 堅果方面包的做法步驟:12
      12
      25分鐘后,烤好的方面包,是否非常誘人啊
    • 堅果方面包的做法步驟:13
      13
      脫模后,放到曬網上,涼后就可以和家人一起享用了。

    小竅門

    絲巾溫馨提示:1.各家烤箱型號,溫度不同,所以烤的時候多觀察。2.因為磨具的特殊性,比較高,所以我放到烤箱最下層。
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