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我要美食網 > 家常菜 >素炒三絲
發表時間 2017-06-08   來源:我要美食網   編輯:web
    做個素炒三絲,搭配以當季的時令菜為主,再豐富下各種顏色,如滋陰潤燥的白色食物---藕,  富含胡蘿卜素的紅色食物---紅蘿卜,纖維素豐富的綠色食物---芹菜,除了油,鹽不用再放任何調味料,食材天然的清甜味就夠了。不需十分鐘,一盤清新的小炒菜就出爐了,希望她喜歡吃。其實素炒三絲,可根據季節和顏色隨意搭配多種多樣的食材,不要太拘泥于形式。

    食材明細

    • 1節
    • 西芹 1片
    • 紅蘿卜 1根
    • 小蔥 適量
    • 油鹽 適量

    素炒三絲的做法步驟

    • 素炒三絲的做法步驟:1
      1
      將紅蘿卜,西芹,藕分別切成絲;
    • 素炒三絲的做法步驟:2
      2
      燒鍋水, 加入鹽和幾滴油, 水開后放入藕絲和西芹絲炒燙;
    • 素炒三絲的做法步驟:3
      3
      水再次開后撈出來過涼水;
    • 素炒三絲的做法步驟:4
      4
      將鍋燒熱,放入適量的油, 加入紅蘿卜煸炒;
    • 素炒三絲的做法步驟:5
      5
      煸炒到紅蘿卜微微出紅油時下入焯過水的西芹和藕絲翻炒;
    • 素炒三絲的做法步驟:6
      6
      翻炒幾下后加入適量的鹽,翻炒均勻即可;
    • 素炒三絲的做法步驟:7
      7
      出鍋裝盤, 上面撒些小蔥末。
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